Un sapore specktacolare
Fiore all’occhiello della famiglia Recla, l’Oltspeck si distingue per la sua stagionatura di oltre otto…
Food
So kocht Südtirol – Tortino alle patate su crema al taleggio
Per 4 Persone Tortino alle patate 200 g patate cotte con la buccia 2 CT…
Filetto di salmerino / Barbabietola / Latticello
Filetto di salmerino / Barbabietola / Latticello Per 4 persone Salmerino 2 salmerini di 400…
Passo per passo verso il successo in cucina
Da oltre 18 anni Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann formano il team di…
Accipicchia che torta!
Chissà quante volte avrà sentito questa esclamazione Wally Tschurtschenthaler. Infatti, il repertorio della pasticcera pusterese…
Finger Food: 3 ricette per la tua festa in giardino
Bon ton a tavola con un pizzico di leggerezza. In estate, quando fuori fa caldo,…
Pasta à la Gross
Alexander Gross, da Lana, per la sua pasta fatta a mano utilizza solo grano proveniente…
Piatti invernali che scaldano il cuore
Cari buongustai, ci rivolgiamo a voi: quando fuori il clima diventa freddo e poco invitante,…
Sapori d’Asia in stile altoatesino
WOK: cucina a tutto tondo Arrostire, friggere, cuocere al vapore, rosolare, tostare: una tale versatilità…
Food Art: un colpo di fulmine estivo
L’excursus culinario attraverso la moderna cucina altoatesina, concepito esclusivamente per Welcome, porta la firma di…