Spe(c)ktakulärer Genuss
Der ganze Stolz der Familie Recla, der „Oltspeck“, zeichnet sich durch seine mehr als achtmonatige…
Food
So kocht Südtirol – Kartoffeltörtchen mit Taleggiocreme
Für 4 Personen Kartoffeltörtchen 200 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 2 EL weiche Butter 2 Eigelb…
So kocht Südtirol – Saiblingsfilet / Rote Beete / Buttermilch
Saiblingsfilet / Rote Bete/ Buttermilch Für 4 Personen Saibling 2 Saiblinge zu je 400 g…
Schritt für Schritt zum kulinarischen Glück
Seit mehr als 18 Jahren bilden Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann das „So-kocht-Südtirol“-Team.…
Donnerwetter, was für ein Kuchen…!
Diese Aussage ist Wally Tschurtschenthaler bestimmt nicht fremd. In der Tat hat die Backheldin aus…
Fingerfood: 3 Rezepte für deine Gartenparty!
Tischmanieren hin oder her. Im Sommer, wenn es draußen warm ist, darf es auch kulinarisch…
Pasta à la Gross
Alexander Gross In einem Lager in der Lanaer Industriezone nahm alles seinen Lauf. Einst brummte…
Herzhaftes für kalte Wintertage
Aufgepasst, liebe Feinschmecker: Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, wächst das Verlangen nach Gerichten,…
So kocht Südtirol… asiatisch
WOK: der Allrounder Braten, frittieren, dünsten, schmoren, rösten: So vielseitig ist nur der Wok, der…
Food Art – Ein kulinarischer Sommerflirt
Der kulinarische Streifzug durch die moderne Südtiroler Küche, exklusiv für Welcome konzipiert, trägt die Handschrift…